Cuisine Santé : Quand la science passe à table.

Parce que savoir quoi manger est une chose, mais savoir le cuisiner avec plaisir en est une autre.

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Une approche culinaire ancrée dans la santé fonctionnelle

Vous avez peut-être déjà une liste d'aliments "conseillés" et "déconseillés". Mais devant le frigo, c'est le vide.

Mon approche est unique : j'utilise mon expertise d'ingénieure agroalimentaire non pas pour industrialiser votre nourriture, mais pour optimiser votre cuisine.

Je vous apprends à :

Maximiser l'absorption des nutriments par les bonnes découpes et cuissons.
Associer correctement les aliments en fonction de vos besoins
Sublimer le goût pour que "manger sain" ne soit jamais une punition.

Une méthode culinaire en 3 dimensions

1. La Bio-Individualité : On ne cuisine pas pareil à 20 ans qu'à 50 ans. Je n'applique pas de recettes toutes faites. J'adapte les ingrédients à votre terrain : des fibres douces pour vos intestins fragiles, des protéines spécifiques pour vos hormones, des phyto-oestrogènes pour votre ménopause.

2. La Densité Nutritionnelle: Manger moins, mais manger mieux. Les aliments modernes sont souvent appauvris. Je vous enseigne l'art de choisir les produits "bombes nutritionnelles" et comment les préparer pour en tirer 100% des bénéfices.

3. L'Adaptabilité : Que vous viviez en France, au Canada ou ailleurs, je vous accompagne pour adapter votre alimentation aux produits disponibles localement. On laisse de côté la frustration de ne pas retrouver ses références habituelles et on réinvente ensemble votre placard santé avec ce que vous avez réellement sous la main.

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Comment passer à la pratique ?

Ateliers cuisine santé personnalisés

Apprenez à cuisiner selon vos besoins physiologiques : recettes adaptées à la ménopause, au microbiote ou au métabolisme.

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Création de votre “placard santé”

Le grand nettoyage de printemps. On trie vos placards. On remplace les faux-amis industriels par des alternatives saines. On construit votre liste de courses type pour la semaine.

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