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Stéphanie Scherrer, santé fonctionnelle & nutrition féminine

À propos de moi

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Petite, je passais des heures à mélanger pétales et feuilles pour inventer mes propres parfums, persuadée de créer des élixirs précieux.


À la maison, c’est dans la cuisine de ma mère que j’ai découvert que préparer un repas allait bien au-delà de nourrir : c’était un langage, une transmission, un art vivant.

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Mon premier stage, en 3ᵉ, dans les cuisines du restaurant étoilé Drouot à Paris, a confirmé cette intuition : mon métier serait forcément lié à la nourriture et à l’art culinaire. Mais au fil du temps, une évidence s’est imposée : la cuisine seule ne suffisait pas.

stephanie scherrer, ménopause, santé fonctionnelle, bilan

Mon  histoire

Ingénieure en agroalimentaire et formée en santé fonctionnelle, micronutrition et naturopathie, j’ai travaillé dans la formulation alimentaire, la R&D et les compléments nutritionnels. J’y ai appris la puissance réelle des nutriments, des plantes et de la physiologie humaine.

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Peu à peu, j’ai choisi d’orienter mon expertise vers la santé des femmes : digestion, énergie, métabolisme, mais surtout périménopause et ménopause, des périodes clés où tout se transforme.

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Mon expérience d’expatriée a renforcé cette vision : vivre à l’étranger, c’est perdre ses repères alimentaires et médicaux, jongler entre plusieurs cultures et parfois se sentir isolée dans sa langue.

 

Aujourd’hui, j’accompagne à la fois :

  • des Françaises vivant à l’étranger qui cherchent à retrouver des repères de santé familiers,

  • et des femmes venues en France qui souhaitent adapter leur santé et leur alimentation à leur nouvelle vie.

Pourquoi me faire confiance ?

De par mon approche


Je m’appuie sur un parcours scientifique et pluridisciplinaire, combinant biologie, physiologie fonctionnelle, nutrition et hygiène de vie. Grâce à ma formation en sciences de la santé et en santé fonctionnelle, j’analyse les interactions profondes entre métabolisme, hormones et digestion, pour identifier les véritables causes des déséquilibres et proposer des solutions adaptées.

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De par mon expertise


Formée en nutrition, micronutrition et physionutrition, j’adapte l’alimentation et les apports en nutriments à la physiologie unique de chaque femme. Ma spécialisation en santé féminine (périménopause, ménopause, équilibre hormonal) et en cuisine santé me permet de transformer la théorie en solutions pratiques, réalistes et gourmandes : guides alimentaires, recettes, ateliers culinaires.

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De par mon expérience


Mon parcours en gestion de projet et formulation de compléments alimentaires m’a donné un regard critique et objectif sur les tendances “bien-être”. Cette expérience, combinée à mes compétences pédagogiques et mon vécu d’expatriée, me permet d’accompagner avec rigueur scientifique, précision et pragmatisme, tout en tenant compte de vos réalités culturelles, linguistiques et quotidiennes.

Mes Formations    

  •  Elève du Chef étoilé Valentin Maurice en cuisine gastronomique | Domaine de Boisniard

  • Formation professionnelle en cuisine végétale | Nantes

  • Hormono Pratik | DFM, Paris

  •  Santé fonctionnelle | DFM, Paris

  •  Coach en Alimentation Santé Durable | Dr Coudron, SIIN, Paris 

  •  Nutrition Pédiatrique | Dr Plumey, Hôpital  Necker, Paris

  •  Praticienne en Hygiène de vie et Naturopathie | ADNR, Paris

  •  Physionutrition | Dr Le Goff, IEPP

  •  Diététique chinoise | Richard Zagorski,Nantes

  •  DESS Gestion de projet produit de la santé | Université Pharmacie Montpellier

  •  DEA bioprocédé | Ecole d'Ingénieur ENSAIA

  •  IUP Produit de Consommation Alimentaire

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